潛伏三年為野豬

  這片海灘位于福建省漳浦縣的佛曇鎮(zhèn),離最近的村子也有四五公里遠。從2008年12月開始,這里發(fā)生了一件新鮮事,每天下午三點鐘左右,就有一群野豬會出現(xiàn)在海邊。這些野豬到底是從哪兒來的呢?

  楊德英:趕到海邊來,讓它呼吸新鮮的空氣,還有海邊有魚、海菜、海蠣殼讓它吃一下。

  這個人叫楊德英,他在離海邊的養(yǎng)殖場里人工馴養(yǎng)了上千頭雜交野豬,2008年底,他花了幾十萬元承包下這片海灘,每天下午喂野豬之前,他都要把十幾頭野豬趕到海邊來運動。

  楊德英:趕緊一點,太慢了不行,快一點,快一點。讓它跑,那邊那個海菜很多,讓它過來吃海菜了。

  楊德英過去靠培育魚苗賺錢,2005年開始養(yǎng)野豬,但直到去年才把野豬趕到海邊來,目的是增加野豬的運動量,減少它的脂肪。但為什么他要等到三年之后才這么做?當初又是怎么想到去養(yǎng)野豬?這些都離不開他的野豬計劃。

  1996年,學了7年水產(chǎn)育苗技術的楊德英回到家鄉(xiāng)福建省漳浦縣的佛曇鎮(zhèn),創(chuàng)辦了一個水產(chǎn)育苗場,專門人工繁育真鯛、石斑魚等名貴魚的魚苗。當時全國范圍內(nèi)能夠人工育苗的人寥寥無幾,魚苗非常搶手,育苗廠幾乎成了楊德英的搖錢樹。

  楊德英:最新的品種研究出來,其他的廠都沒有,只有我們有,供不應求。

  楊建胡育苗廠技術員:以前做的人少,那魚卵魚苗價格很好,以前一公斤紅谷魚卵就值到3萬多元了。

  那時,楊德英一年輕輕松松就能賺幾百萬元??墒菦]過多久,各地的育苗廠越來越多,魚苗的價格大幅度下降,靠水產(chǎn)賺錢變得很難了。楊德英琢磨著要改變這種狀況,最好是還能做過去那樣的獨家生意,但是這個生意在哪兒呢?考察了很多地方后,2004年底,他終于在浙江寧波的一家超市里找到了答案。

  楊德英:我看到那個盒裝的1.5斤在超市里就賣45元,那個價格很好。

  楊德英在超市里看到的就是人工養(yǎng)殖的野豬肉。經(jīng)過了解,他發(fā)現(xiàn)野豬肉基本上已經(jīng)被市場接受了,價格也穩(wěn)定在每公斤40到50元。一個野豬計劃在楊德英的頭腦中逐漸形成。

  楊德英:當時我就這樣想,既然野豬肉銷得這么好,我們閩南這邊都沒有人搞這種東西,我就想到這種思路過來,如果當時開始做了,我是第一家,其他人都沒有。

  按照楊德英的計劃,做閩南地區(qū)養(yǎng)野豬的第一人,過不了幾年,他一定會比水產(chǎn)養(yǎng)殖賺到更多錢。2005年底,他花了20多萬元從浙江、東北等地養(yǎng)殖場買來100多頭雜交野豬,又以每頭1萬元左右的價格買來四、五頭純種的公野豬,把原來在海邊的育苗廠一部分改建成了豬圈。不過,那幾頭價格昂貴的純種公豬,楊德英并沒有像寶貝似的關在圈里,而是天天趕出去讓它們打斗。野豬經(jīng)常是打得頭破血流,他不但不心疼,還成了這些野豬的裁判。直到現(xiàn)在,依然是天天如此。

  楊德英:這頭輸了躲在旁邊,你看它全部都是血,你看。再來,不認輸,這頭贏了。前天這個眼睛給這頭打出來,眼睛打出來還沒好,今天再打。

  記者:你天天都要放它們出來打斗?

  楊德英:公豬每天都放一次給它打斗。

  記者:為什么要這么做?

  楊德英:增強它的抵抗力,還有以后配種繁殖后代,那個種比較有野性。

  公豬的野性充足,繁殖出來的野豬仔純度就有了保證,但是楊德英不滿足,他還要經(jīng)常把野豬仔也放出去運動。

  楊德英:我們所有做種豬的全部挑起來,兩天運動一次,以后小豬長大了也不會生病,因為有運動。

  不管是公豬打斗,還是小豬運動,這些手段都只是為了保證雜交野豬的純度,野豬的純度越高,價錢就越高。但是楊德英養(yǎng)的野豬,壓根就沒打算賣。

  楊德英:我們有網(wǎng)箱養(yǎng)殖、育苗廠還有蝦池,就是這邊回收來養(yǎng)豬。

  雖然養(yǎng)了野豬,楊德英并沒有完全放棄水產(chǎn)養(yǎng)殖。用水產(chǎn)上賺的錢維持野豬養(yǎng)殖,也是他野豬計劃的一部分。但是養(yǎng)出來的野豬不拿去賣錢,難道僅僅是為了看公豬打架、小豬跑步嗎?到底還有什么計劃等著他去實施?

  2007年底,楊德英的野豬已經(jīng)繁殖到了500多頭,但他還是沒有一點賣野豬的意思,而是到處去找養(yǎng)豬的農(nóng)戶,要送給別人野豬仔,條件是野豬養(yǎng)大后全部要賣給他。2008年初,過去一直養(yǎng)家豬的楊文通打算嘗試一下,就拿了100多頭野豬仔回去飼養(yǎng),到了8月份,野豬長到了100多斤,楊德英卻還沒有來收購,楊文通有點著急了。

  楊文通野豬養(yǎng)殖戶:2008年到8月份,我就養(yǎng)大了,心里就急。他們以前就跟我訂,但是到了6月份我就非常急了。

  楊德英:他來上門來找我,當時他害怕,我說你不要害怕,我全部有我的打算,你放心。

  話雖這么說,楊文通還是很害怕,野豬賣給誰,他是一點也不知道,只能相信楊德英了。而楊德英即使自己早有打算,當時他卻比楊文通還要害怕。

  楊德英:想不到去年經(jīng)濟危機來了,到去年下半年開始就經(jīng)濟大下滑,我們養(yǎng)的魚很多都是賣不出去。

  楊德英的育苗和網(wǎng)箱養(yǎng)殖主要依賴國際市場,席卷全球的金融危機,給他帶來了幾乎毀滅性的打擊。就在距離實現(xiàn)他的野豬計劃越來越近的時候,偏偏魚賣不出去了,原來賣魚每年還能掙幾十萬元用來養(yǎng)野豬的日常開支,此刻都沒有了,而他的積蓄早已經(jīng)全部投入進去。楊德英頭一回嘗到了缺錢的滋味。

  楊德英:工資能拖幾天就幾天,有時候我們很便宜的雜料,也是沒有錢給人家買,給他欠著。

  2008年9月,事情突然有了轉機,一個客戶要以2000元一頭的價格買200頭野豬仔,這筆生意一成交,楊德英的困境就可以大大緩解。但出人意料的是,他卻居然不賣。

  楊德英:我老婆就是跟我說,你要賣,不賣你現(xiàn)在經(jīng)濟這么緊張,你為什么不賣呢?我就是不能賣,情愿自己吃兩餐也不能賣這個種豬。

  要說楊德英對這筆生意不動心,那是假的,但他想來想去,覺得不能為了這20多萬元影響他整個的野豬計劃,最后這200頭野豬還是留下來沒賣。養(yǎng)了將近三年的野豬,他竟然一頭野豬都沒賣過,楊德英到底要等到什么時候才賣呢?缺少資金,他的野豬計劃還能實現(xiàn)嗎?

  2008年12月1號,潛伏了三年的楊德英終于出手了,他在漳浦縣城的繁華地段開了一家野豬肉專賣店,而且又使出了一招別人想不到的招數(shù)——低價入市。

  楊德英:其它的野豬肉價格都很高,一斤一般都賣到20元以上,比如說廈門那邊就是賣到25元一斤。

  記者:你為什么賣這么低?

  楊德英:我們現(xiàn)在就是讓廣大客戶都買得起,我們現(xiàn)在剛開始,專賣店開始起步。

  當時,漳浦縣城的家豬肉一斤要賣到9塊錢左右,而楊德英的野豬肉定價12塊錢一斤,只比家豬肉略微高一點。所以每天不到中午,野豬肉就全部賣光了。

  顧客:今天一共買了起碼30來斤吧,12元錢一斤。

  顧客:價格也比較合理,我們經(jīng)常過來買。

  野豬肉的銷售火爆,一個月之內(nèi),楊德英在廈門、漳州、泉州等地的專賣店陸續(xù)開張,不少餐館也開始找他合作??墒?,依靠低價推動的火爆,到底能維持多久?這個問題,其實也早在楊德英的野豬計劃之中。

  楊德英:現(xiàn)在合作戶有很多,我們這邊是縣城,還有到那個鄉(xiāng)下的還有很多家,大的有五六百頭的也有,有七八百頭的也有。

  當初楊德英給農(nóng)戶提供野豬仔合作養(yǎng)殖,就是為解決這個問題埋下了伏筆。自己養(yǎng)的野豬,憑借低廉的價格迅速占領了市場之后,合作戶養(yǎng)的野豬也陸續(xù)上市,而且合作戶逐漸發(fā)展到了200多人,分布在漳浦縣各地。

  楊德英:這一窩野豬還不夠大,這一窩野豬再幾個月才能回收,太小了。

  有了合作養(yǎng)殖戶做后盾,供應市場的野豬數(shù)量不成問題了。但是野豬肉賣得這么便宜,還能賺到錢嗎?楊德英不會是賠本賺吆喝吧?他自己是怎么考慮的呢?

  楊德英:我們的野豬長一斤肉只花2元左右的錢就夠了,所以我們就是低成本,我們這個成本降下來了,這個以后長大了要賣的那個價格,就是當做家豬賣我們也會賺錢。

  楊文通:成本低,一斤肉差不多成本有2元多錢。家豬養(yǎng)起來成本要4元到5元。

  最大限度地降低野豬的養(yǎng)殖成本,這就是楊德英野豬計劃最核心的部分。因為漳浦縣是閩南地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)大縣,有100多家蔬菜加工廠,加工后產(chǎn)生的蔬菜殘渣一年有100多噸。這些蔬菜下腳料,經(jīng)過發(fā)酵處理后儲存起來,就成了楊德英喂野豬的飼料。而價錢卻驚人的低。

  楊德英:一斤才幾分錢。不用買的,車費給他就可以了。

  柯文地是一家蔬菜榨汁廠的工人,他的工作就是將工廠每天榨完汁的胡蘿卜渣等下腳料處理掉,而且還不能污染環(huán)境,所以他要挨家挨戶地送到很多養(yǎng)牛、養(yǎng)豬的農(nóng)戶那里,每天得跑不少地方?,F(xiàn)在楊德英一個人就幫他完成了任務。

  記者:這一車有多少斤?

  柯文地運輸專業(yè)戶:一車差不多1.2萬斤左右,6噸。每天都要送,我們廠生產(chǎn)出來的一般都拉來這里。

  楊德英:單這個胡蘿卜渣要拉它可能要五六百萬斤。蔬菜冷凍廠的下腳料全部可以儲存起來給它吃。

  經(jīng)過成本、生產(chǎn)和銷售各個環(huán)節(jié)的精打細算,楊德英的野豬計劃已經(jīng)實現(xiàn),苦苦支撐了三年,換來了他對當?shù)匾柏i市場的迅速占領和壟斷地位。再過兩年,野豬的效益更高了,他就可以徹底告別水產(chǎn)養(yǎng)殖了。現(xiàn)在,楊德英又有了新的計劃:開發(fā)自己養(yǎng)殖場旁邊的海灘,讓野豬多運動提高肉的品質(zhì)。

  楊德英:我們野豬場就是在那邊,看得到,才幾十米,就是要吸引很多的客戶過來看,看我們的野豬。其他人養(yǎng)野豬都是在山上,我們要做的話,要跟人家做的不一樣,把野豬趕到海邊。(錄入:楊振霞)

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