理念不改變何來(lái)高效益
“養(yǎng)獺兔，高總是永遠(yuǎn)掙錢(qián)的那個(gè)。”——熟悉高波的人如是說(shuō)。去年5月，肉兔價(jià)格從11元/斤的高點(diǎn)被甩到5元/斤的低位，兔皮價(jià)格也下滑了近50%的時(shí)候，山東棗莊博大畜牧養(yǎng)殖有限公司在高波的經(jīng)營(yíng)下依然穩(wěn)賺不賠，他是怎么做到的?
養(yǎng)殖：“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是永恒不變的道理”
優(yōu)質(zhì)的種源是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)毛皮的基礎(chǔ)，大多養(yǎng)殖戶意識(shí)不到這點(diǎn)，平時(shí)輕視品種培育，導(dǎo)致毛皮質(zhì)量逐年下滑，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，直接影響?zhàn)B殖效益。高波稱，“這點(diǎn)應(yīng)該向浙江人學(xué)習(xí)，他們?nèi)扛銉?yōu)質(zhì)種源，寧波人養(yǎng)兔子80%是頭路皮，走的是高端、精品的路子。無(wú)論市場(chǎng)如何變幻，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是永恒不變的道理。”
除了不注重品種選育致使兔皮質(zhì)量下降之外，養(yǎng)殖方式不得當(dāng)也是造成兔皮品質(zhì)不好的原因之一。比如現(xiàn)在很多規(guī)?；B(yǎng)兔場(chǎng)實(shí)行封閉式養(yǎng)殖，兔子是喜歡通風(fēng)的，封閉養(yǎng)殖或者工廠化養(yǎng)殖解決不了通風(fēng)和干燥的問(wèn)題，兔癬、螨蟲(chóng)和真菌的問(wèn)題就會(huì)接踵而至，最后導(dǎo)致整張皮全部廢掉，一文不值。
銷售：“行情好，拿走;行情不好，我等”
在很多省份，大多兔場(chǎng)銷售活兔的方式還是等著經(jīng)紀(jì)人帶著兔販子上門(mén)收購(gòu)，價(jià)格由兔販子來(lái)定，自己辛苦養(yǎng)殖兔子，卻沒(méi)有定價(jià)權(quán)，有限的養(yǎng)殖利潤(rùn)被層層抽取。高波提議，養(yǎng)殖戶要學(xué)會(huì)鑒別獺兔皮的質(zhì)量，同時(shí)盡量直接和加工商聯(lián)系，避開(kāi)收購(gòu)商。或者和協(xié)會(huì)組織對(duì)接，加強(qiáng)溝通交流，及時(shí)掌握市場(chǎng)最新的肉、皮價(jià)格信息。
在活兔銷售方面，“浙江人就有很好的經(jīng)營(yíng)方式，行情好，拿走;行情不好，我等。”高波講，“浙江很多兔場(chǎng)有小冷庫(kù)，自己宰殺，皮、肉分銷，肉進(jìn)大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，皮直銷給裘皮服裝廠，行情低時(shí)將皮腌好、晾干，放進(jìn)自備小冷庫(kù)，沒(méi)建冷庫(kù)的便鞣制成熟皮保存，行情好了再銷售。基本每只獺兔活體售價(jià)90元~100元左右，利潤(rùn)能有40元~50元，存欄1000只母兔的養(yǎng)殖場(chǎng)利潤(rùn)都在100萬(wàn)元以上。”
此外，要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)兔效益的最大化，在養(yǎng)殖集中地區(qū)建立毛皮交易市場(chǎng)也迫在眉睫。
消費(fèi)：“先更新消費(fèi)觀念，市場(chǎng)才能暖起來(lái)”
“拉動(dòng)兔肉消費(fèi)首先要做好家門(mén)口的市場(chǎng)。”山東是肉兔生產(chǎn)大省，而兔肉消費(fèi)卻是倒數(shù)的省份。四川既是養(yǎng)殖大省，也是消費(fèi)大省，因?yàn)樗拇ǖ耐萌庾龅煤贸?。高波講，“在美國(guó)，兔肉叫做‘美人肉’，‘健腦素’也是從兔腦中提煉而來(lái)。”中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉強(qiáng)德表示，“下一步兔行業(yè)的工作重點(diǎn)是兔產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣，希望山東的兔產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)都能加入到兔產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和推廣工作中去，帶頭吃兔肉，穿兔(皮、毛)衣”。
科學(xué)的養(yǎng)殖方法和理性的銷售方式是養(yǎng)兔增收的必要條件，當(dāng)然要想實(shí)現(xiàn)兔業(yè)的可持續(xù)增收，更離不開(kāi)國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的改變，只有消費(fèi)觀念更新了，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)才能真正暖起來(lái)。
