廣東平遠：蝸牛養(yǎng)殖大有可為

　　廣東省平遠縣八尺鎮(zhèn)春興白玉蝸牛養(yǎng)殖基地是經(jīng)省檢驗檢疫局批準的廣東首家蝸牛專業(yè)合作社。筆者采訪了該社創(chuàng)建人、3由共青團梅州市委推薦的全國“新長征突擊手”韓垂春。幾十年的“新長征”中，他帶領農(nóng)民弟兄發(fā)展多種經(jīng)營，其中新興的白玉蝸牛養(yǎng)殖業(yè)就是一項投資少、收益大、風險小的項目。

　　筆者來到該鎮(zhèn)高橋水庫，水庫海拔約600多米，庫區(qū)周圍森林密茂，空氣清新，水土純凈。屬八尺轄區(qū)有專業(yè)合作社60多戶，家家在養(yǎng)白玉蝸牛，每戶建有約50平方米面積的養(yǎng)殖房，年產(chǎn)10噸左右，連殼收購價每公斤16元，收入達10萬元左右。去年該社生產(chǎn)了320噸蝸牛，供揭東縣加工出口，該鎮(zhèn)農(nóng)民因蝸牛養(yǎng)殖而脫貧致富。

　　據(jù)韓垂春介紹，蝸牛屬雌雄同體，異體交配，當月齡8個月以上個體長到40克左右時性成熟，便可交配并經(jīng)半個月左右開始產(chǎn)卵，種蝸牛年產(chǎn)四次，每只平均每次產(chǎn)卵150多粒(多的400粒)，年產(chǎn)卵1200粒，除存欄和半成品，商品蝸牛400只以上。為了穩(wěn)定發(fā)展蝸牛數(shù)量，首先要選擇好種蝸牛，一般選擇適應性強、外殼顏色相對較深，個重40克，肉質(zhì)潔白，飽滿沉重，反應靈敏的蝸牛做種。白玉蝸牛喜溫曖，最佳生長溫度為22℃~30℃，18℃以下、35℃以上蝸牛都將停止生長。種蝸牛每天要保持10個小時光照，一般30平方米室內(nèi)安裝25瓦紅色燈泡即可，以刺激其性腺發(fā)育成熟。蝸牛的飼養(yǎng)土宜選含腐殖質(zhì)相對豐富且疏松的沙質(zhì)菜園土，嚴防有螞蟻活動或剛用過化肥農(nóng)藥的土。飼養(yǎng)土最好經(jīng)暴曬殺蟲滅蟻。

　　據(jù)了解，白玉蝸牛喜吃多汁的瓜果和綠色植物的葉片，如青菜、白菜、甘蔗、向日葵葉，各類瓜果皮渣，薯片等，食性廣、食量小，每天喂一次類食物。每只蝸牛從孵化至出售需6個月，僅需青飼料500克，精飼料50克。其生命力特強，一般2個月不給水和食物仍能存活。

　　近年來，由于養(yǎng)豬業(yè)的大力發(fā)展，造成環(huán)境嚴重污染，平遠市石窟河、松源河、梅潭河是受閩贛鄰縣污染的重災河流和流入長潭、多寶重災水庫，水質(zhì)只有IV類。蝸牛蛋白質(zhì)等于豬肉的3倍，脂肪膽固醇極少，價格只比牛肉高四分之一。因此，以白玉蝸牛代替部分豬肉，也可減緩養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展對環(huán)境造成日益嚴重的污染。