渝男子每天給香豬喝8兩葡萄酒 1頭豬賣3千元(圖文)

　　一天8兩葡萄酒，這豬真安逸

　　一斤肉賣30元，這豬不便宜

　　距離春節(jié)還有一個(gè)多月時(shí)間，年豬預(yù)訂熱潮已經(jīng)在我市提前上演。巴南區(qū)一名葡萄種植大戶也加入了這個(gè)行列。他將自釀葡萄酒(含有葡萄籽)來(lái)喂豬，其豬肉賣價(jià)達(dá)到了30元/斤，目前養(yǎng)殖的32頭巴馬香豬已經(jīng)全部被預(yù)訂完。

　　香豬每天喝8兩葡萄酒

　　今年46歲的蔡葵是巴南區(qū)接龍鎮(zhèn)的葡萄種植戶。今年3月份，蔡葵購(gòu)買了32只巴馬香豬，開始為年底的顧客購(gòu)置殺年豬做準(zhǔn)備。

　　從2008年播種到2011年掛果，蔡葵都會(huì)將早期的落果、小果提前摘下來(lái)，嘗試用來(lái)喂20多只巴馬香豬。

　　“這些落果擺放時(shí)間長(zhǎng)，天熱發(fā)酵。香豬吃了幾籮筐后，突然皮膚變得通紅，有幾只豬居然昏睡了過(guò)去。”蔡葵回憶，醫(yī)生說(shuō)豬兒喝醉了。

　　蔡葵發(fā)現(xiàn)這些豬在吃了葡萄后，睡眠質(zhì)量提高了，似乎長(zhǎng)得更好了。此后，他每天都把蔬菜切碎后，倒入葡萄酒(含有葡萄籽)攪拌均勻，然后用來(lái)喂豬。

　　每只豬平均一天只喝八兩葡萄酒，而香豬的養(yǎng)殖周期在10個(gè)月左右。這樣的豬肉售價(jià)當(dāng)然不菲，每只香豬(100斤-110斤)賣3000元。

　　32只年豬全部預(yù)訂完

　　從11月份起，蔡葵就陸續(xù)接到預(yù)訂電話，只接受整豬售賣。顧客可以親自來(lái)現(xiàn)場(chǎng)看殺豬并取走豬肉。

　　如果第一次去的人可能會(huì)被蔡葵農(nóng)家菜單的數(shù)字嚇一跳。比如說(shuō)，葡萄酒80元/壺，若是趕上八九月份葡萄成熟時(shí)，每斤葡萄25元。

　　蔡葵的客戶幾乎都是通過(guò)朋友口碑相傳的。

　　記者算了一下，每只豬的成本在1500元左右，僅賣32頭豬，就可以凈賺4.8萬(wàn)元。這還沒(méi)有加上葡萄、葡萄酒以及農(nóng)家樂(lè)菜品。

　　“其實(shí)延伸產(chǎn)品的利潤(rùn)并不多，主要是葡萄。但是這樣的循環(huán)有機(jī)生態(tài)鏈?zhǔn)俏易钕Ｍ吹降摹?rdquo;蔡葵說(shuō)。

　　有人喜歡有人嫌貴

　　家住沙坪壩的楊先生是蔡葵的熟客，每年都要去殺一只年豬。

　　楊先生說(shuō)，雖然3000元一只豬是有點(diǎn)貴，但若是分成5份，一人就600元。一年殺一只年豬過(guò)春節(jié)，這點(diǎn)錢也是可以的。

　　在解放碑某外企上班的胡小姐表示，聽起來(lái)葡萄酒喂豬很新鮮，但是這豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是真的比超市的豬肉高，她表示懷疑。“在超市買很好的排骨才16元一斤，這個(gè)豬肉高出一倍。確實(shí)不劃算。”

　　專家觀點(diǎn)>

　　葡萄籽讓肉質(zhì)變得更好

　　留法葡萄學(xué)博士、西南大學(xué)尹克林教授說(shuō)，這種養(yǎng)殖方式雖然在國(guó)內(nèi)很少見(jiàn)，但在法國(guó)、日本卻早已出現(xiàn)。

　　“葡萄酒里的葡萄籽具有清除自由基、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。吃了葡萄籽的蔬菜作為有機(jī)飼料能夠延長(zhǎng)它的生長(zhǎng)周期，這樣豬肉的纖維物質(zhì)就會(huì)更多，口感會(huì)更好。”