上下九驚現(xiàn)走鬼油炸昆蟲(chóng)檔(圖文)

　　油炸蝎子。

　　“哎呀，我變成一只大公雞了。”小唐將一只蜘蛛咀嚼幾下吞進(jìn)肚里，接著又吞下蝎子，路人無(wú)不驚愕地看著他，眼睛睜成了雞蛋。他的女朋友驚訝地說(shuō)：“這種東西你也敢吃?”但他像公雞一樣伸伸脖子：“有人賣(mài)，就有人買(mǎi)。這玩意好吃。”

　　這些蝎子和蜘蛛都是從上下九的美食一條街買(mǎi)的，這一家小小的檔口一月收入在萬(wàn)元左右，這是很多人沒(méi)有想到的。

　　路人聽(tīng)蟲(chóng)名即嚇走

　　賣(mài)昆蟲(chóng)的檔口寬度只有60厘米，檔口上方的烤箱上放著蝎子、蜈蚣、蜘蛛、黑甲蟲(chóng)等昆蟲(chóng)，每個(gè)昆蟲(chóng)的顏色都烏黑發(fā)亮、爪腳伸張。蝎子包括一種又黑又大的“泰國(guó)蝎子王”，一只賣(mài)15~20元;形體很小的土蝎子，三四個(gè)一串，一串6元。蜈蚣一只一串，最長(zhǎng)的有十幾厘米，一串25~30元;蜘蛛一只20~30元;黑甲蟲(chóng)3只一串，一串10元。每當(dāng)小青年經(jīng)過(guò)好奇地問(wèn)老板黃啟橋：“這是什么?”還沒(méi)等老板全部說(shuō)完昆蟲(chóng)名稱(chēng)，小青年就掩面而去。

　　小檔月入萬(wàn)元 昆蟲(chóng)皆為空運(yùn)

　　這一間又窄又小的檔口，一月租金就要5000元。生意怎么樣?黃啟橋說(shuō)，去年五一黃金周生意好的時(shí)候，一天收入一兩千元，后來(lái)受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，今年一天也能賣(mài)五六百元，一月的收入也在萬(wàn)元左右。他的生意越夜越見(jiàn)旺，晚上，那些開(kāi)著高檔車(chē)子的老板和愛(ài)冒險(xiǎn)的老外不時(shí)會(huì)過(guò)來(lái)買(mǎi)幾串。他總要到晚上10點(diǎn)左右才收攤，幾乎是小吃街最后一個(gè)離開(kāi)的檔口。

　　這些昆蟲(chóng)都是每隔兩三天就從湖北和河南空運(yùn)過(guò)來(lái)一次，蝎子來(lái)自河南，河南洛陽(yáng)有一個(gè)很大的蝎子批發(fā)市場(chǎng);其余的昆蟲(chóng)則來(lái)自湖北。至于昂貴的空運(yùn)成本，黃啟橋說(shuō)：“坐汽車(chē)坐火車(chē)時(shí)間長(zhǎng)、溫度高，這些喜歡陰冷的昆蟲(chóng)就會(huì)死，所以只能選擇空運(yùn)，每次空運(yùn)10斤左右。”

　　廣州第一“走鬼”昆蟲(chóng)檔

　　黃啟橋還告訴記者，三年前他經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)在廣州昆蟲(chóng)只有在高檔酒樓里才有賣(mài)，而且價(jià)格昂貴，所以就產(chǎn)生了賣(mài)昆蟲(chóng)的想法，“我發(fā)現(xiàn)廣州只有我一家擺攤賣(mài)。”

　　他說(shuō)，每次制作前，他都會(huì)先將昆蟲(chóng)身上的臟東西清洗干凈，然后才會(huì)選擇油炸或者火烤。

　　他的爺爺和爸爸都會(huì)制作昆蟲(chóng)宴，在老家湖北荊州遠(yuǎn)近馳名，他也沿用了祖?zhèn)髅胤健?/p>

　　這些讓人恐懼的昆蟲(chóng)，食后會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成損害?對(duì)此，廣州市中醫(yī)藥大學(xué)大腫瘤科主任林麗珠教授介紹，蝎子、蜈蚣、蜘蛛一類(lèi)昆蟲(chóng)確實(shí)有一定的解毒化痰功效，配上藥膳煲湯，偶爾喝一喝是沒(méi)有大問(wèn)題的，但不要經(jīng)常吃，因?yàn)樵趶V州特殊的氣候環(huán)境用油炸或者火烤的食法不宜提倡。

　　(輸入：劉元宣)