豬跌肉不跌還需等漲嗎？

　　生豬市場(chǎng)大面積下跌!

　　最近一段時(shí)間，細(xì)心的朋友一定會(huì)觀察到，市場(chǎng)上生豬價(jià)格蹭蹭掉價(jià)，可是豬肉卻是降的很少，很明顯與豬價(jià)的跌幅不成比例，截止到11月15日，市場(chǎng)生豬價(jià)格17.06元每斤，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的豬肉批發(fā)價(jià)格為24.07元/斤;而早在一個(gè)月之前的10月10日，當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格為17.34元/斤，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)豬肉批發(fā)價(jià)格為20.23元/斤。

　　從這組數(shù)據(jù)是很容看出，同樣是生豬17元多一點(diǎn)的價(jià)格，為何現(xiàn)在的豬肉批發(fā)價(jià)格會(huì)比10月10日的高出將近4元呢?記得當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格在25-30元區(qū)間，而現(xiàn)在零售價(jià)卻仍在30元以上，有些地方豬肉確實(shí)也降了些價(jià)，卻是十分有限，從我們黑龍江綏棱當(dāng)?shù)貋?lái)看，目前超市豬肉價(jià)格仍然在每斤30元左右，根本沒(méi)降多少，不知道大家那里豬肉掉了多少?

　　目前看，導(dǎo)致“豬跌肉不跌”的原因很多，主要是肉價(jià)下跌會(huì)影響到產(chǎn)業(yè)鏈上所有經(jīng)銷(xiāo)商的利益，所以都不愿意降價(jià)，即使降價(jià)也是緩慢小幅降價(jià)，來(lái)保證自身利潤(rùn)。比如屠宰企業(yè)由于加工量下降，效益存在下滑的風(fēng)險(xiǎn)，有些是一邊壓價(jià)收豬，一邊原價(jià)或小幅降價(jià)賣(mài)肉;而一些經(jīng)銷(xiāo)商則是今年豬掉價(jià)，會(huì)延遲到明天、后天、或者更長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間才會(huì)下調(diào)豬肉價(jià)格，終端零售商也會(huì)延遲降價(jià)或者小幅降價(jià)，來(lái)找回因銷(xiāo)量下降而損失的利潤(rùn)。

　　當(dāng)前，生豬市場(chǎng)還在大面積下跌，根據(jù)以往的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，豬肉價(jià)格下跌與豬價(jià)下跌匹配至少需要1-5周的時(shí)間，屆時(shí)豬肉零售價(jià)大部分地區(qū)會(huì)回到25-30元這一合理的價(jià)格區(qū)間。至于豬肉價(jià)格何時(shí)回到20元以下，平常百姓能消費(fèi)得起的時(shí)候，有專(zhuān)家預(yù)測(cè)大約會(huì)出現(xiàn)在2020年的下半年。

　　養(yǎng)殖戶壓欄失效，豬價(jià)全面殺跌，后期豬肉價(jià)格怎么走?

　　最近幾天的生豬價(jià)格又有了上半年的感覺(jué)，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，而且下降幅度很大，據(jù)有關(guān)媒體統(tǒng)計(jì)，目前的價(jià)格已經(jīng)是最近一個(gè)月的最低價(jià)了，可以說(shuō)10月份上漲的價(jià)格已經(jīng)完全“揮霍”出去了，而現(xiàn)在正是在吃老本，若是再下降生豬養(yǎng)殖將會(huì)從一個(gè)“暴利行業(yè)”進(jìn)入到“微利行業(yè)”，再加上傳染病的影響，這對(duì)于我國(guó)生豬產(chǎn)能的恢復(fù)是非常不利的。

　　其實(shí)從生豬價(jià)格開(kāi)始下降的時(shí)候養(yǎng)殖戶就再?lài)L試壓欄抵抗，但怎奈此次屠企壓價(jià)決心很足，再加上消費(fèi)實(shí)在太低，據(jù)筆者在屠企工作的朋友介紹，我們當(dāng)?shù)匾粋€(gè)縣一天的豬肉消費(fèi)也就才50-60頭豬，一個(gè)菜市場(chǎng)就兩家賣(mài)肉的，而這兩家一天也就賣(mài)一份豬白條，可見(jiàn)現(xiàn)在消費(fèi)至低迷，豬肉賣(mài)不出去屠企搶購(gòu)再多的豬也沒(méi)用，站在屠企角度若想在這波行情中持續(xù)運(yùn)營(yíng)下去首先要解決的還是人們不吃肉的問(wèn)題，所以降低豬肉價(jià)格是當(dāng)務(wù)之急，而屠企現(xiàn)在也是這么做的，目前的豬價(jià)已經(jīng)連續(xù)跌了10天的，豬肉價(jià)格也跌了5塊錢(qián)一斤了，若是生豬價(jià)格再這么跌下去，豬價(jià)就真有可能進(jìn)入“白菜價(jià)”了。

　　11月16日生豬價(jià)格繼續(xù)下跌，從南到北全線下跌，僅有江蘇省保持穩(wěn)定。講實(shí)話這次下跌還是有點(diǎn)出乎意料的，在全國(guó)生豬嚴(yán)重供應(yīng)不足的情況下，還能出現(xiàn)這么長(zhǎng)時(shí)間這么大面積的下跌相信也是超出了所有人的想象，而主導(dǎo)這次生豬價(jià)格下跌的不是進(jìn)口肉，不是屠企的凍豬肉，更不是傳染病導(dǎo)致的生豬拋售，就是消費(fèi)者對(duì)豬肉消費(fèi)量的持續(xù)走低，沒(méi)有消費(fèi)量的支撐生豬價(jià)格就只會(huì)是“泡沫”，總有太大會(huì)破的那一天，而現(xiàn)在就是泡沫破裂的那一天。

　　后期價(jià)格怎么走，官方答案來(lái)了!

　　當(dāng)豬肉價(jià)格大幅上漲的時(shí)候，官方表示正在從各個(gè)方面努力來(lái)控制豬肉價(jià)格，來(lái)保證老百姓的豬肉消費(fèi)。而現(xiàn)在隨著生豬價(jià)格的下降，豬肉價(jià)格也迎來(lái)了大幅下跌，消費(fèi)者的吃肉沒(méi)問(wèn)題了，是不是應(yīng)該保證一下養(yǎng)豬人的利潤(rùn)呢?

　　暫時(shí)來(lái)看，養(yǎng)豬人的這一要求還滿足不了，因?yàn)榻趪?guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人已經(jīng)明確表示，現(xiàn)在國(guó)家很重視生豬生產(chǎn)的恢復(fù)工作，都在采取各種措施來(lái)穩(wěn)定豬肉價(jià)格，保證豬肉的正常供應(yīng)，甚至還啟動(dòng)了社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲聯(lián)動(dòng)的機(jī)制來(lái)保障困難群眾的正常生活，還表示隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，豬肉價(jià)格將會(huì)逐步企穩(wěn)。這就在透露一個(gè)信號(hào)，豬肉價(jià)格不回復(fù)到此前10幾塊錢(qián)的狀態(tài)，這些控制肉價(jià)的措施是不會(huì)改變的，所以也請(qǐng)養(yǎng)豬朋友做好準(zhǔn)備，暫時(shí)不要有重新上漲的想法了。