一生一事，扎根鴿業(yè)沃土——從一線實踐看北方鴿業(yè)的發(fā)展根基

一生一事，扎根鴿業(yè)沃土

——從一線實踐看北方鴿業(yè)的發(fā)展根基

　　■ 特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 岳含笑

　　編者按：2026年3月25日，北方鴿業(yè)發(fā)展大會暨第十一屆鴿業(yè)交流研討會在河北辛集召開。作為大會重磅環(huán)節(jié)的“北方鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)席會議圓桌論壇”，匯聚了聯(lián)席會議成員單位核心代表、行業(yè)專家及相關企業(yè)代表，圍繞種源優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)鏈配套、品牌建設等共性難題展開深度研討。

　　本文匯聚了眾多養(yǎng)殖企業(yè)代表的心聲與智慧。他們是鴿業(yè)發(fā)展的親歷者，更是產(chǎn)業(yè)根基的筑造者。“一生養(yǎng)好一只鴿”，不僅是信念，更是行動。正是這些來自一線的堅守與突破，構成了北方鴿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅實基石。

　　河南天明鴿業(yè)有限公司董事長 楚維向：

　　關于北方鴿產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與問題，北方在自然環(huán)境方面與南方存在明顯差距。受氣候條件影響，當前北方肉鴿養(yǎng)殖仍多處于粗放狀態(tài)，溫濕度難以穩(wěn)定控制，導致冬季疫病頻發(fā)、殘次率上升、傷亡率增加。即便通過藥物干預，亦難以從根本上解決問題。因此，推進養(yǎng)殖環(huán)境的控溫控濕建設，是實現(xiàn)高質(zhì)量養(yǎng)殖的關鍵方向。

　　在銷售方面，北方鴿產(chǎn)品主要流向東北及長三角等遠距離市場，運輸損耗較大，價格受制于距離因素。要破解這一困局，必須加快本地市場的開發(fā)。

　　關于鴿產(chǎn)業(yè)形勢，近年來大宗養(yǎng)殖品種普遍承壓，而鴿業(yè)因體量較小，所受沖擊相對有限。但2026年國際形勢復雜多變，飼料、運輸?shù)瘸杀久媾R上漲壓力，行業(yè)挑戰(zhàn)依然嚴峻。隨著規(guī)模化進程加快，疾病防控與管理難度同步上升。我認為，市場行情與糧價波動非個體所能左右，唯有深耕養(yǎng)殖本身，加強技術交流，提升管理水平，方為穩(wěn)健發(fā)展之策。

　　從產(chǎn)能周期來看，當前正值種鴿集中淘汰階段，個人預計2026年淘汰鴿價格或?qū)⒊袎骸１M管新建鴿場陸續(xù)投產(chǎn)，但鴿類生產(chǎn)節(jié)奏緩慢，產(chǎn)能釋放滯后，整體供給仍將保持相對平穩(wěn)。

　　在鴿文化挖掘與消費市場培育方面，我認為行業(yè)上下游企業(yè)應共同努力，宣傳鴿類產(chǎn)品營養(yǎng)價值，引導本地消費習慣。唯有在本地構建穩(wěn)定市場，方能減少對外部遠距離市場的依賴，增強產(chǎn)業(yè)抗風險能力，推動北方鴿業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　河南天成鴿業(yè)有限公司養(yǎng)殖負責人 郭文軍：

　　我在天成鴿業(yè)負責生產(chǎn)工作，自加入公司以來，在楊總的帶領下，深耕生產(chǎn)一線近二十年，每日與鴿舍、飼料、種蛋、乳鴿為伴，積累了一定的實踐經(jīng)驗。

　　回顧過去，鴿業(yè)生產(chǎn)多屬“靠天吃飯”，產(chǎn)出多少聽憑自然。若要將鴿子養(yǎng)好，必須確立以數(shù)據(jù)為核心的管理理念。從受精率、成活率到帶崽能力，每一個環(huán)節(jié)都需建立系統(tǒng)的記錄機制。若無數(shù)據(jù)支撐，生產(chǎn)便如同盲人摸象，難有根本性提升。

　　在走訪養(yǎng)殖戶過程中，天成鴿業(yè)常強調(diào)，養(yǎng)好鴿的關鍵在于“吃好、喝好、環(huán)境好”。北方地區(qū)冬季養(yǎng)殖面臨較大挑戰(zhàn)，通風與保溫的矛盾尤為突出。要實現(xiàn)二者的平衡，僅靠人工管理難以周全，必須借助智能化手段，推動自動化通風與環(huán)境控制系統(tǒng)的落地應用，方能為鴿群創(chuàng)造穩(wěn)定適宜的生長條件。

　　日照金辰農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長 王建偉：

　　金辰鴿業(yè)目前養(yǎng)殖規(guī)模數(shù)萬對，并涉足產(chǎn)業(yè)鏈上下游，包括顆粒飼料生產(chǎn)、保健砂加工，同時還有一家合作社，蛋鴿存欄量達數(shù)十萬對。我們主要聚焦蛋鴿生產(chǎn)，同時也是祖代鴿場，近年來重點推進蛋鴿品種優(yōu)化與培育工作。當前蛋鴿年產(chǎn)量普遍偏低，我們投入三年時間，在鴿舍內(nèi)開展深入調(diào)查與反復實驗，初步驗證了較大的增產(chǎn)潛力。

　　此外，我們圍繞鴿場管理開展了多項對比實驗，例如蛋鴿自動食槽與行走式喂料機的產(chǎn)量比較，以及白色與灰色品種的生產(chǎn)性能比較。相關實驗結果將在后續(xù)階段向各位同仁匯報。

　　針對北方鴿業(yè)存在的規(guī)模小、產(chǎn)量低、效益低、疾病多等問題，我高度認同其與氣候因素的密切關聯(lián)。北方冬季寒冷，產(chǎn)量顯著下降。我們自前年起在五棟鴿舍安裝暖氣，嘗試冬季不賣鴿蛋而孵化乳鴿，取得了顯著效果。在加溫條件下，冬季產(chǎn)量與春夏季基本持平，有效避免了因鴿舍結冰、外界低溫導致的乳鴿大量死亡。我向北方同仁推薦此做法，共同研究提升冬季產(chǎn)量的可行方案，從而提高整體效益。

　　在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，南方尤其是廣東地區(qū)餐飲消費成熟，而北方本地消費尚待培育。近年來，北方已陸續(xù)出現(xiàn)特色鴿餐館。我本人也涉足餐飲，引導本地消費。目前，我們公司數(shù)萬對鴿子的產(chǎn)品都在本縣及周邊縣城以及我們自營的餐館消化，售價可達每只20余元，遠高于常規(guī)的15至16元。因此，開發(fā)本地消費、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、注重品質(zhì)與品牌建設，是推動北方鴿業(yè)更深層次發(fā)展的重要路徑。

　　辛集市錦鴿禽園養(yǎng)殖場場長 孫闖：

　　自2002年退伍后，于2003年開始從事肉鴿養(yǎng)殖。雖未形成大規(guī)模養(yǎng)殖，但作為散戶代表，能夠與各位技術專家及行業(yè)同仁共聚一堂、深入交流，我深感榮幸。

　　從2024年首次參加北方鴿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會以來，我村養(yǎng)殖戶數(shù)量明顯增加。同年，我們整合了11家養(yǎng)殖散戶，目前存欄量已達約35000對。通過近兩年的資源整合，尤其是在2025年淡季期間，依托技術共享與資源共享，每只乳鴿的銷售價格較其他散戶高出0.5元至1元左右。

　　2025年夏季，我們進一步建設了冷庫冷鏈設施，并在新發(fā)地市場設立門市，預計于今年5月1日前后正式開業(yè)。在此基礎上，我們計劃于2026年拓展半成品、熟食及預制菜等深加工業(yè)務。在此，誠摯邀請各位技術老師與養(yǎng)殖前輩屆時蒞臨指導。

　　聊城華寶畜禽養(yǎng)殖有限公司技術部經(jīng)理 馬龍：

　　華寶集團一直關注鴿業(yè)發(fā)展趨勢，我們認為鴿業(yè)未來將堅定不移地向規(guī)模化、企業(yè)化、精細化方向邁進。同時，市場對種鴿品質(zhì)及體型的要求持續(xù)提升，從早期的銀王、白羽，到當前的米瑪斯，乃至蒂丹、米爾蒂斯等大體型品種，均反映出這一趨勢。

　　基于上述判斷，華寶集團從以下幾方面著手推進工作：

　　第一，從源頭入手，自行研發(fā)飼料，構建一二三產(chǎn)融合的發(fā)展模式。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，積極推行綠色養(yǎng)殖，引導并引進大體型種鴿。自建屠宰場，并即將建成熟食加工車間，致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈。未來，特別是針對烤鴿子、扒皮鴿子等產(chǎn)品，對胸肌發(fā)育程度與肉質(zhì)標準的要求將持續(xù)走高。

　　第二，關于無抗養(yǎng)殖，我們認為核心并非簡單的“無抗”，而在于實現(xiàn)乳鴿銷售過程中的無藥殘，使之達到進入商超乃至出口的標準。集團已依托自建屠宰場與食品車間，參照歐盟出口標準進行建設與運營。我們的目標是實現(xiàn)熟食加工后鴿產(chǎn)品的綠色化，從而提升產(chǎn)業(yè)附加值，突破單一銷售活禽或胴體的價值瓶頸。

　　泰安睿鑫牧業(yè)有限公司總經(jīng)理 展冠偉：

　　我從事本行業(yè)尚屬第四個年頭，起步之初受朋友影響，在疫情前后先后投資建設了5000對、1萬對養(yǎng)殖規(guī)模，目前已發(fā)展至近3萬對。隨著實踐的深入，我逐步認識到鴿業(yè)養(yǎng)殖并非如初期設想般簡單，在科學養(yǎng)殖、人工成本、銷售渠道等方面均面臨諸多挑戰(zhàn)。

　　近年來，我持續(xù)學習，密切關注行業(yè)專家在技術推廣平臺上的分享，不斷探索科學養(yǎng)殖與精細化管理之道。面對不景氣的市場環(huán)境，我始終認為應立足自身，從衛(wèi)生、環(huán)境、用藥等方面持續(xù)改進，通過不斷學習與交流，提升養(yǎng)殖水平。

　　通過此次會議，希望借助北方鴿業(yè)發(fā)展大會及聯(lián)席會議這一平臺，進一步接觸先進的科學養(yǎng)殖方法、現(xiàn)代化設備及優(yōu)質(zhì)動保企業(yè)，努力提升產(chǎn)量，優(yōu)化死亡率與出鴿率等關鍵指標。

　　與此同時，當前鴿產(chǎn)品銷售渠道高度依賴南方及東北等傳統(tǒng)市場，議價能力薄弱，缺乏市場主導權。因此，希望通過行業(yè)平臺，與肉鴿加工、白條及食品企業(yè)加強對接，探索前端穩(wěn)產(chǎn)、后端拓銷的協(xié)同發(fā)展路徑，提升中小規(guī)模養(yǎng)殖場的綜合效益。

　　(根據(jù)會議錄音整理，未經(jīng)本人審閱)
編輯：岳含笑