技術(shù)先行，護(hù)航產(chǎn)業(yè)未來 ——從科技賦能看北方鴿業(yè)的升級路徑

技術(shù)先行，護(hù)航產(chǎn)業(yè)未來

——從科技賦能看北方鴿業(yè)的升級路徑

■ 特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 岳含笑

　　編者按：他們是科技落地的推動者，更是產(chǎn)業(yè)升級的賦能者。本文聚焦動保與相關(guān)服務(wù)企業(yè)的實(shí)踐與洞見。他們用行動詮釋著“技術(shù)服務(wù)比產(chǎn)品銷售更重要”的初心。他們不僅是動保產(chǎn)品的研發(fā)者，更是養(yǎng)殖管理的護(hù)航者。正是這份以技術(shù)服務(wù)為先的堅(jiān)守，為北方鴿業(yè)振翅高飛強(qiáng)健了羽翼。

　　河北三獅生物科技有限公司總經(jīng)理 時凡：

　　三獅生物專注于生物科技領(lǐng)域，具體從事基因檢測相關(guān)業(yè)務(wù)，目前已為多家養(yǎng)殖企業(yè)提供包括公母鑒定在內(nèi)的技術(shù)支持。

　　結(jié)合我過往在水產(chǎn)養(yǎng)殖、蛋雞養(yǎng)殖及豬禽檢疫等行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為當(dāng)前鴿業(yè)在技術(shù)應(yīng)用與規(guī)范化管理方面，與其他成熟畜牧產(chǎn)業(yè)相比仍存在一定差距。絕大多數(shù)鴿業(yè)養(yǎng)殖單位仍以經(jīng)驗(yàn)為主導(dǎo)，尚未充分引入先進(jìn)技術(shù)與管理理念。尤其在疫病防控領(lǐng)域，隨著病原體日益多樣化，單一病毒已擴(kuò)展至細(xì)菌、支原體、衣原體、寄生蟲及流感等多重因素交織，臨床癥狀高度相似，傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)難以精準(zhǔn)應(yīng)對，亟需借助基因檢測等科技手段實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)診斷與防控。

　　在規(guī)?；l(fā)展方面，我們通過走訪江西、山東等地客戶發(fā)現(xiàn)，有一家30萬對的種鴿場，在政府支持下向百萬對規(guī)模邁進(jìn)，并同步建設(shè)屠宰、冷庫、預(yù)制菜及禮品包裝等全產(chǎn)業(yè)鏈配套設(shè)施，同時組建網(wǎng)絡(luò)推廣團(tuán)隊(duì)，拓展線上銷售渠道。

　　關(guān)于綠色化發(fā)展，當(dāng)前鴿業(yè)普遍面臨用藥成本高、抗生素殘留等問題，嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。我認(rèn)為，推行無抗養(yǎng)殖、實(shí)現(xiàn)藥殘可控、符合商超及出口標(biāo)準(zhǔn)，是行業(yè)規(guī)范化的必然方向，也是提升產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵所在。

　　此外，我認(rèn)為鴿業(yè)應(yīng)主動融入科技發(fā)展大勢。當(dāng)前人工智能技術(shù)已廣泛普及，率先將其應(yīng)用于企業(yè)管理、產(chǎn)品推廣與文化建設(shè)中，有望在行業(yè)中形成先發(fā)優(yōu)勢。我們已開始嘗試借助AI進(jìn)行企業(yè)文化與鴿產(chǎn)品營養(yǎng)價值的宣傳推廣。

　　在文化傳播與市場培育方面，普通消費(fèi)者對鴿肉的營養(yǎng)價值及鴿蛋的高端定位認(rèn)知有限，行業(yè)亟需加強(qiáng)科普宣傳與消費(fèi)引導(dǎo)。以江西某企業(yè)為例，其在深圳開設(shè)主打鴿菜的餐廳，日營業(yè)額達(dá)數(shù)萬元，充分說明在消費(fèi)水平較高、信息接收度強(qiáng)的城市，鴿產(chǎn)品具備良好的市場潛力。通過文化推廣與品牌塑造，有望進(jìn)一步拓展本地及高端消費(fèi)市場。

　　山東佰樂森動物保健品有限公司總經(jīng)理 于克興：

　　佰樂森專注于鴿藥研發(fā)與生產(chǎn)，產(chǎn)品涵蓋鴿藥、保健砂、預(yù)混料等，并自建鴿病檢測實(shí)驗(yàn)室與實(shí)驗(yàn)基地，堅(jiān)持自主研發(fā)、自主生產(chǎn)、自主銷售。

　　自2022年以來，北方鴿業(yè)存欄量約增長一倍，規(guī)?；M(jìn)程顯著加快。然而，伴隨規(guī)模擴(kuò)張，養(yǎng)殖技術(shù)滯后的矛盾日益凸顯。值得注意的是，隨著鴿業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，服務(wù)端企業(yè)數(shù)量增加，行業(yè)關(guān)注度提升，這是產(chǎn)業(yè)走向成熟的好現(xiàn)象。從“有病治病”到“防病為主”，再到“以管理防病”，是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)階段。以白羽肉雞為例，十年前每只藥費(fèi)約兩元，如今已降至兩角，且養(yǎng)殖成本大幅降低，充分說明管理提升對產(chǎn)業(yè)優(yōu)化的支撐作用。

　　展望未來，鴿業(yè)有望借鑒蛋雞、肉雞的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，逐步走向全封閉、高密度、多層籠養(yǎng)的現(xiàn)代化模式。封閉式鴿舍若能實(shí)現(xiàn)四季不依賴外部取暖，依靠鴿群自身溫度維持適宜環(huán)境，將有效解決北方冬季保暖與通風(fēng)的矛盾，顯著提升冬季產(chǎn)量，彌補(bǔ)當(dāng)前北方冬季鴿業(yè)“有價無市”的短板。

　　在無抗養(yǎng)殖方面，當(dāng)前鴿業(yè)用藥普遍，藥殘風(fēng)險不容忽視。我們正積極探索“二次育肥技術(shù)”，即在幼鴿21—22日齡時將其轉(zhuǎn)入自由采食階段，利用10天的藥物代謝期實(shí)現(xiàn)無藥殘出欄。經(jīng)過兩年多的小試與探索，該技術(shù)已具備較大可行性。待技術(shù)成熟后，我們愿免費(fèi)向鴿友推廣，與廣大同仁共同探討、共同進(jìn)步。

　　青島康地恩動物藥業(yè)有限公司特養(yǎng)事業(yè)部總經(jīng)理 趙學(xué)濱：

　　作為北方鴿業(yè)聯(lián)席會的發(fā)起單位之一，青島康地恩長期致力于獸藥、疫苗、微生態(tài)及酶制劑等領(lǐng)域，但我們的核心定位并非單純的藥品銷售，而是為養(yǎng)殖端提供系統(tǒng)的技術(shù)服務(wù)支持。

　　當(dāng)前鴿藥市場品類繁雜、使用較為混亂，其根源在于飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)的不足。養(yǎng)殖工作的核心在于管理，而非用藥。作為動保企業(yè)，我們始終建議養(yǎng)殖企業(yè)減少盲目用藥，建立科學(xué)合理的動保流程，明確驅(qū)蟲、免疫、呼吸道防控等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的時間安排，并結(jié)合通風(fēng)、溫控、粉塵處理、水質(zhì)檢測與過濾等管理措施，從源頭降低疫病發(fā)生風(fēng)險。

　　青島康地恩擁有32年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，長期服務(wù)于家禽、家畜及特種養(yǎng)殖領(lǐng)域。近年來，我們在鴿病檢測中發(fā)現(xiàn)，新城疫的檢出率實(shí)際低于預(yù)期，而圓環(huán)病毒的檢出率顯著上升，此外輪狀病毒引發(fā)的腹瀉問題亦呈增長趨勢。這些變化提示我們，生物安全與引種管理必須貫穿養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)。

　　為此，我們依托國家動物用保健品工程技術(shù)研究中心，搭建了“蔚藍(lán)云”檢測平臺，為養(yǎng)殖企業(yè)提供水質(zhì)、飼料、病料、環(huán)境等多維度的檢測服務(wù)。對于規(guī)模較小的養(yǎng)殖場，可委托我們將樣本寄送至青島進(jìn)行檢測;對于具備條件的企業(yè)，我們亦可協(xié)助搭建內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室，提供檢測流程與技術(shù)支持，幫助其實(shí)現(xiàn)快速、精準(zhǔn)的現(xiàn)場檢測，提升疫病防控效率。

　　作為動保企業(yè)，我們始終認(rèn)為，技術(shù)服務(wù)比產(chǎn)品銷售更為重要。我們愿通過專業(yè)能力，協(xié)助行業(yè)提升養(yǎng)殖水平。同時，我也呼吁行業(yè)及政策層面進(jìn)一步引導(dǎo)下游消費(fèi)市場的發(fā)展，推動鴿產(chǎn)品進(jìn)入食品加工、寵物食品、休閑零食等多元渠道。只有下游市場活躍，上游養(yǎng)殖才能獲得穩(wěn)定發(fā)展空間。

　　河南歐普生物科技(集團(tuán))有限公司技術(shù)總監(jiān) 秦偉峰：

　　我認(rèn)為我們舉辦這次會議的核心目標(biāo)，在于推動鴿產(chǎn)業(yè)向更優(yōu)方向邁進(jìn)，歸根結(jié)底，是幫助養(yǎng)殖者真正養(yǎng)好鴿子。

　　借此機(jī)會，我想分享三點(diǎn)思考。

　　第一，關(guān)注養(yǎng)殖戶的心態(tài)。在與養(yǎng)殖場客戶溝通中，我注意到不少人因疾病困擾、行情波動、飼料原料漲價等因素而產(chǎn)生焦慮。但無論行業(yè)處于盈利期還是低谷期，我們都應(yīng)始終將鴿子養(yǎng)好——行情好時多增收，行情差時少虧損。保持穩(wěn)定的養(yǎng)殖心態(tài)，是應(yīng)對行業(yè)波動的基石。

　　第二，樹立“一種二料三管理”的理念。在品種方面，目前行業(yè)內(nèi)不乏優(yōu)秀的種鴿企業(yè)，但品種退化問題現(xiàn)實(shí)存在，部分養(yǎng)殖戶并非找不到好品種，而是不舍得投入。在飼料方面，已有大型企業(yè)提供有力支撐。真正的短板在于管理。本次會議的意義，正在于匯聚大、中、小養(yǎng)殖戶，共同分享管理中的經(jīng)驗(yàn)?zāi)酥两逃?xùn)，推動管理水平的整體提升。

　　第三，堅(jiān)持“養(yǎng)重于防，防重于治”。當(dāng)前養(yǎng)殖中常見兩大困擾：一是品種問題，二是疾病問題。疾病根源多在于管理粗放，行業(yè)尚未普遍建立標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖流程與適配自身的預(yù)防保健體系或者疫苗流程體系。許多養(yǎng)殖戶面臨“按了葫蘆起了瓢”的困境，力不從心。為此，亟需在管理層面邁上新臺階。

　　關(guān)于無抗養(yǎng)殖，我認(rèn)同其方向正確，但現(xiàn)階段完全實(shí)現(xiàn)無抗乳鴿或鴿蛋仍十分困難。然而，行業(yè)會議的意義就在于朝著這一目標(biāo)不斷邁進(jìn)。未來，我們應(yīng)像肉雞、蛋雞等產(chǎn)業(yè)一樣，讓鴿產(chǎn)品安全、放心地端上百姓餐桌，做到自己敢吃、消費(fèi)者信賴。歐普生物自2017年起致力于綠色鴿業(yè)研發(fā)，持續(xù)推進(jìn)中藥高質(zhì)量提取口服液、酶制劑等產(chǎn)品開發(fā)，愿與行業(yè)同仁共同努力，推動鴿業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　河南衛(wèi)農(nóng)生物科技有限公司總經(jīng)理 熊衛(wèi)然：

　　作為動保行業(yè)從業(yè)者，進(jìn)入會場時我注意到，本次參會企業(yè)中動保企業(yè)達(dá)26家，為歷屆之最。究其原因，其他養(yǎng)殖板塊行情普遍低迷，豬、雞蛋等價格持續(xù)承壓，動保業(yè)務(wù)日益艱難;而鴿業(yè)尚存發(fā)展空間，成為眾多動保企業(yè)關(guān)注的領(lǐng)域。然而，危機(jī)已然臨近。

　　自去年下半年以來，種鴿價格持續(xù)上漲，行業(yè)看似一片向好。但在我看來，行情異常高漲對肉鴿養(yǎng)殖業(yè)并非幸事。任何養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，價格平穩(wěn)才是養(yǎng)殖戶可持續(xù)盈利的基礎(chǔ)。當(dāng)前鴿數(shù)量增長的速度，已超過消費(fèi)者增長的速度，而宏觀經(jīng)濟(jì)形勢不佳，整體消費(fèi)量實(shí)則萎縮。

　　必須明確：養(yǎng)好鴿子，核心在于管理——規(guī)范的管理、科學(xué)的預(yù)防、良好的環(huán)境、充足的營養(yǎng)，藥物僅是輔助。若將藥物視為主要手段，按月按程序盲目用藥，這條路難以走遠(yuǎn)。國家已開始關(guān)注藥殘問題，行業(yè)必須正視。

　　我的工作方式以駐場服務(wù)為主。應(yīng)客戶邀請前往鴿場，現(xiàn)場了解料機(jī)運(yùn)行、飼料配方、環(huán)境條件、鴿群精神狀態(tài)、品種及衛(wèi)生狀況等，在此基礎(chǔ)上糾正錯誤做法，輔以合理用藥。唯有如此，方能真正解決問題。許多動保企業(yè)產(chǎn)品效果不穩(wěn)定的原因，正在于每次發(fā)病的病因、每家鴿場的具體情況各不相同。對癥下藥的前提，是全面了解現(xiàn)場情況。

　　當(dāng)前不少動保企業(yè)自建實(shí)驗(yàn)室，開展病原檢測與藥敏實(shí)驗(yàn)，這是實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)用藥的關(guān)鍵。如同現(xiàn)代醫(yī)療從經(jīng)驗(yàn)診斷轉(zhuǎn)向檢查檢驗(yàn)，鴿病防控也應(yīng)從經(jīng)驗(yàn)用藥走向檢測指導(dǎo)下的精準(zhǔn)用藥，尤其針對長期用藥導(dǎo)致的耐藥性問題。

　　此外，規(guī)模養(yǎng)殖場面臨的一大挑戰(zhàn)是人員管理的差異性。同一品種、相同條件下，不同飼養(yǎng)員養(yǎng)出的結(jié)果截然不同，關(guān)鍵在于是否用心。規(guī)模企業(yè)必須重視員工技術(shù)提升與管理規(guī)范。

　　北方鴿業(yè)面臨的最大困境在于冬季。受溫差大影響，冬季產(chǎn)量普遍偏低，有的甚至達(dá)不到1.0。相比南方，北方鴿業(yè)亟需解決冬季發(fā)病多、產(chǎn)量低的問題。我認(rèn)為會議的本質(zhì)是一個學(xué)習(xí)與提升認(rèn)知的過程，匯聚行業(yè)智慧，分享成功方案與經(jīng)驗(yàn)，推動共同進(jìn)步。

　　南陽中農(nóng)高盛生物工程有限公司鴿業(yè)事業(yè)部總監(jiān) 徐加利：

　　結(jié)合北方鴿業(yè)的現(xiàn)狀與問題，我觀察到當(dāng)前養(yǎng)殖主體仍以中小型養(yǎng)殖戶為主，大型養(yǎng)殖戶占比約20%至40%。多數(shù)中小型養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方式仍處于較為原始的狀態(tài)，亟需在無抗養(yǎng)殖、自動化與智能化養(yǎng)殖等方面獲得更多支持與服務(wù)。

　　從行業(yè)共性問題來看，鴿業(yè)主要面臨飼料成本高、疾病多發(fā)、養(yǎng)殖效益偏低等突出挑戰(zhàn)。針對這些問題，我公司在自主研發(fā)方面已取得重要突破，特別是在家禽蛋類相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)上進(jìn)展顯著，有望為提升養(yǎng)殖效益提供有力支撐。期待在后續(xù)的交流中，與各位同仁進(jìn)一步深入探討與合作。

　　汝南縣綠達(dá)糞業(yè)總經(jīng)理 李富貴：

　　我從事鴿糞回收業(yè)務(wù)已有十余年，業(yè)務(wù)覆蓋全國各地，采取就地收購、就地發(fā)運(yùn)的方式，產(chǎn)品主要銷往南方市場。前些年，鴿糞主要在浙江市場銷售，用于香榧種植;近年來，主要銷往福建，用于海鮮養(yǎng)殖。

　　受今年南方氣溫較高影響，整體銷量不及往年。我們公司業(yè)務(wù)呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性特征，當(dāng)前季節(jié)以南方市場為主，下一階段則將轉(zhuǎn)向北方，服務(wù)于大蒜種植區(qū)域，早前也曾供應(yīng)新疆石榴種植市場，但近年來石榴價格走低?？傮w而言，今年的業(yè)務(wù)量較往年有所下降。

　　(根據(jù)會議錄音整理，未經(jīng)本人審閱)
編輯：岳含笑