飼料禁抗背景下家兔消化道疾病防控建議

　　消化道疾病是家兔養(yǎng)殖過(guò)程中重要的疾病類(lèi)型之一，會(huì)嚴(yán)重影響飼料利用率，造成家兔生長(zhǎng)緩慢甚至死亡?？股卦谛竽翗I(yè)中的大面積應(yīng)用，在預(yù)防和治療家兔疾病過(guò)程中發(fā)揮了優(yōu)良左右，部分抗生素甚至具有提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，大大保障了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的效益。但是自抗生素藥物在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的大量應(yīng)用和濫用，給人類(lèi)食品安全帶來(lái)潛在威脅和負(fù)面影響。因此農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布關(guān)于2018~2021年開(kāi)展獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作的通知，明確了養(yǎng)殖端減抗和限抗的時(shí)間表。2020年7月1日起家兔飼料中禁止抗生素藥物，短時(shí)間內(nèi)對(duì)我國(guó)家兔養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一定壓力。

　　一、飼料禁抗后家兔消化道疾病發(fā)病概況

　　消化道疾病是家兔養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)的疾病類(lèi)型，多由飼料、飲水、應(yīng)激、病原等多因素綜合所致，在家兔養(yǎng)殖過(guò)程中消化道疾病占所有疾病類(lèi)型的50%以上，是養(yǎng)殖生產(chǎn)中造成飼料浪費(fèi)、家兔傷亡的最重要疾病類(lèi)型。其臨床主要表現(xiàn)為腹瀉、漲肚、生長(zhǎng)緩慢等癥狀，而隨著飼料禁抗工作的逐步推進(jìn)，依賴(lài)于抗生素控制家兔消化道疾病的養(yǎng)殖場(chǎng)，家兔消化道疾病發(fā)病率呈現(xiàn)明顯上升趨勢(shì)，仔兔死淘率上升，商品兔飼料轉(zhuǎn)化率下降，致使商品兔出欄量大幅下降，個(gè)別嚴(yán)重兔場(chǎng)甚至出現(xiàn)無(wú)商品兔出欄的情況。由此可見(jiàn)，抗生素雖然是治病良藥，但是長(zhǎng)期不合理應(yīng)用不但會(huì)影響動(dòng)物源性產(chǎn)品品質(zhì)，還會(huì)使家兔出現(xiàn)依賴(lài)性，一旦停用則會(huì)出現(xiàn)消化道疾病加重而造成傷亡率上升，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

　　二、現(xiàn)實(shí)難點(diǎn)

　　1、飼料禁抗、限抗、無(wú)抗養(yǎng)殖養(yǎng)殖觀念認(rèn)識(shí)不清晰。

　　無(wú)抗養(yǎng)殖作為國(guó)家號(hào)召多年的養(yǎng)殖方向，有利于提高動(dòng)物性食品安全水平。但一線養(yǎng)殖者對(duì)無(wú)抗養(yǎng)殖的概念認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)識(shí)不到無(wú)抗養(yǎng)殖的長(zhǎng)期效應(yīng)，而且目前家兔養(yǎng)殖對(duì)于抗生素的依賴(lài)較為嚴(yán)重，不添加抗生素家兔的消化道及呼吸道等疾病發(fā)病率突然增加，養(yǎng)殖效益會(huì)受到嚴(yán)重影響;同時(shí)飼料禁抗、全面限抗的最終目的是保障兔肉食品安全，保障人類(lèi)食品安全。

　　2、抗生素替代產(chǎn)品性質(zhì)單一且價(jià)格高。

　　家兔的消化道疾病的發(fā)生多種因素共同引發(fā)，而發(fā)病中后期多繼發(fā)細(xì)菌感染而造成家兔死亡，目前飼料中添加抗生素有效抑制了并殺滅消化道內(nèi)病原微生物數(shù)量，減少家兔死亡，甚至對(duì)于發(fā)病前期的病原微生物也有很好的殺滅作用，而目前市場(chǎng)中的中藥制劑、微生態(tài)制劑、植物精油等替代品很難單一性解決家兔消化道難題，而且現(xiàn)有的替代產(chǎn)品價(jià)格高昂，使養(yǎng)殖成本大大提高。

　　3、飼養(yǎng)管理技術(shù)整體水平不高。

　　目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖集約化水平已經(jīng)大大提升，但是在不同地區(qū)、不同人員所從事的養(yǎng)殖業(yè)水平差異巨大，不同技術(shù)人員在生產(chǎn)管理技術(shù)方面有一定差異，技術(shù)人員在新場(chǎng)區(qū)往往面臨不斷試錯(cuò)過(guò)程，各養(yǎng)殖參數(shù)、飼料特性、氣候因素等參數(shù)的變化導(dǎo)致不確定因素增多而導(dǎo)致家兔抵抗力下降而發(fā)病;小型兔場(chǎng)半開(kāi)放模式，不確定因素更多，環(huán)境、飼料、飲水控制的不穩(wěn)定性往往是誘發(fā)消化道疾病的重要原因。

　　4、生物安全意識(shí)薄弱，評(píng)價(jià)手段缺失

　　目前大中型兔場(chǎng)在生物安全控制觀念仍然缺失，雖然養(yǎng)殖場(chǎng)在人流、物流、車(chē)流、有害生物控制等方面采取了一定措施，但是由于沒(méi)有完善的評(píng)價(jià)手段，措施也就是墻上或者面上的規(guī)章制度和擺設(shè)，無(wú)法評(píng)判其有效性，更無(wú)從談起改進(jìn);飼料配比、飲水、管線等致病原持續(xù)監(jiān)測(cè)缺失，突發(fā)情況頻發(fā)。

　　三、應(yīng)對(duì)措施

　　未來(lái)禁抗工作力度將進(jìn)一步加大，市場(chǎng)監(jiān)管力度也將會(huì)越來(lái)越嚴(yán)格，因此為保障我國(guó)家兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)在日常養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)在強(qiáng)化飼養(yǎng)管理細(xì)節(jié)，細(xì)化評(píng)價(jià)指標(biāo)，提升家兔抵抗力為核心，打造優(yōu)良的家兔養(yǎng)殖新模式。

　　首先要深刻認(rèn)識(shí)無(wú)抗養(yǎng)殖的長(zhǎng)遠(yuǎn)效應(yīng)。無(wú)抗養(yǎng)殖的目的在于減少畜牧業(yè)養(yǎng)殖中耐藥性細(xì)菌的產(chǎn)生，同時(shí)保障食品安全和人類(lèi)健康。目前階段的無(wú)抗養(yǎng)殖是指禁止在飼料長(zhǎng)期添加抗生素藥物以預(yù)防各種細(xì)菌性疾病，減少甚至杜絕預(yù)防性投藥。而在出現(xiàn)疾病問(wèn)題時(shí)應(yīng)綜合分析病因后科學(xué)合理用藥，達(dá)到治愈效果后則停止抗生素應(yīng)用。預(yù)防疾病的手段逐漸從使用抗生素轉(zhuǎn)向飼養(yǎng)管理、綠色添加劑、環(huán)境控制等措施。

　　其次是明確養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際問(wèn)題并根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的替代品。目前市場(chǎng)的微生態(tài)制劑、酶制劑、中草藥、植物精油等替抗產(chǎn)品種類(lèi)繁多，改善家兔消化系統(tǒng)的作用機(jī)理也千差萬(wàn)別，如果養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有明確自身的實(shí)際問(wèn)題，盲目選擇替抗產(chǎn)品往往會(huì)導(dǎo)致效果差。選擇替抗產(chǎn)品必須結(jié)合不同品種家兔消化特點(diǎn)、飼料配方進(jìn)行互補(bǔ)調(diào)整，同時(shí)根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)消化道疾病發(fā)病誘因綜合考慮，通過(guò)多手段干預(yù)的方式，改善消化道疾病發(fā)病率。

　　再次逐步建立完善的可評(píng)價(jià)生物安全體系。國(guó)內(nèi)家兔的集約化水平已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展期，各項(xiàng)環(huán)控指標(biāo)控制相對(duì)更容易實(shí)現(xiàn)。因此在發(fā)生消化道疾病時(shí)，通過(guò)對(duì)飲水、飼料、糞便進(jìn)行綜合性檢測(cè)分析后，對(duì)于飼料和飲水中的特定病原進(jìn)行針對(duì)性措施。

　　最后是人性化監(jiān)管和政策引導(dǎo)。在飼料端、兔肉產(chǎn)品端進(jìn)行一線隨機(jī)抽查，出現(xiàn)問(wèn)題兔場(chǎng)、飼料廠開(kāi)展連續(xù)跟蹤檢測(cè)并了解實(shí)際情況，根據(jù)病因做出整改建議和措施;多次抽檢無(wú)任何問(wèn)題的企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)，給予正向產(chǎn)品宣傳，助力銷(xiāo)售;逐步在多地建立無(wú)抗養(yǎng)殖示范點(diǎn)和餐飲消費(fèi)示范點(diǎn)，積極推動(dòng)無(wú)抗養(yǎng)殖快速發(fā)展。