山東魚臺：“小鵝苗”撬動2億富民產(chǎn)業(yè)
魯西南小城魚臺，藏著中國朗德鵝產(chǎn)業(yè)的“隱形冠軍”——以魚臺智慧種鵝養(yǎng)殖、鵝苗孵化基地為核心的法式鵝肝上游根基，深度聯(lián)動山東臨朐、安徽霍邱、河北、江西的中下游養(yǎng)殖和深加工集群，構(gòu)建起“魚臺供種、多地養(yǎng)殖、集群加工”的全國性朗德鵝全產(chǎn)業(yè)鏈體系。如今，魚臺已筑牢產(chǎn)業(yè)“源頭優(yōu)勢”：全縣種鵝存欄超35萬只，年孵化優(yōu)質(zhì)鵝苗1200萬只，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)全國75%以上的朗德鵝苗市場份額，年產(chǎn)值突破2億元。這條從“鵝苗”到“產(chǎn)業(yè)鏈”的升級路，不僅讓朗德鵝這一“小畜牧種”蛻變?yōu)閺姶甯幻竦?ldquo;土特產(chǎn)”黃金產(chǎn)業(yè)鏈，更實現(xiàn)了“一苗牽動全國、小鵝撐起富民傘”的產(chǎn)業(yè)價值。
鵝苗搶手
訂單排至次月
深秋的濟寧魚臺縣寒意漸濃，但朗德鵝畜禽養(yǎng)殖有限公司內(nèi)暖意融融。1.2萬枚鵝蛋在數(shù)控孵化設備中靜靜孕育，自動翻蛋裝置每小時精準運作，剛破殼的鵝苗絨毛淡黃，嘰嘰喳喳的叫聲里藏著勃勃生機。“這批苗10月24日發(fā)濰坊，25日發(fā)廣東，訂單排到下個月了。”負責人王曉的話語透著底氣。
不遠處的李閣鎮(zhèn)張平村，子振家禽養(yǎng)殖有限公司的孵化廠更顯熱鬧。負責人劉寶猛小心翼翼捧起一只鵝苗，指腹輕撫過細密絨毛：“這樣的優(yōu)質(zhì)苗，昨天剛有一批發(fā)往湖北、江西。收購商追著要貨。”劉寶猛坦言，作為原產(chǎn)法國的肥肝專用品種，朗德鵝因肝質(zhì)細膩聞名。而下半年高端餐飲市場的鵝肝需求激增，直接讓上游鵝苗成為了“香餑餑”。
如今的魚臺，已是全國朗德鵝種鵝產(chǎn)業(yè)的“領頭羊”，種鵝存欄超35萬只，年孵化鵝苗1200萬只，占據(jù)全國75%以上的市場份額，年產(chǎn)值突破2億元。而能成為這個“小眾畜禽”行業(yè)的一份子，劉寶猛則源于2015年放棄城市工作的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)路。
初入行時，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的硬坎險些澆滅熱情：朗德鵝一年僅產(chǎn)兩季蛋，成活率不足60%。“魚臺河網(wǎng)密布、水草豐美，本是養(yǎng)鵝的天然牧場，問題出在技術上。”山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院副院長李顯耀教授的診斷，點破了產(chǎn)業(yè)瓶頸。在李閣鎮(zhèn)的幫扶下，劉寶猛聯(lián)合山東農(nóng)業(yè)大學、青島農(nóng)業(yè)大學組建攻關團隊，針對種質(zhì)退化難題對癥開方。在專家指導下，劉寶猛還研究出了反季節(jié)繁育技術，通過光照、溫度、飼料的精準調(diào)控，讓種鵝在夏季穩(wěn)定產(chǎn)蛋，年孵化量從50萬只飆升至220萬只，填補了夏秋季供應空白。
技術紅利并為止步于企業(yè)，更通過“企業(yè)+農(nóng)戶”模式流向田間。公司免費提供大棚與飼料，技術員駐點指導;農(nóng)戶只管飼養(yǎng)，利潤五五分成，即便行情波動，種蛋也能保底回收。“養(yǎng)殖有技術扶持，賣不掉有保底，干起來就踏實很多!”張平村村民劉勛養(yǎng)了7年鵝，從最初幾百只擴到1000只，今年收入預計增加20%-30%。同村李飛的6個大棚養(yǎng)著3000只種鵝，行情好時一年純利潤能達六七十萬。
從張平村的27戶養(yǎng)殖戶，到輻射周邊近50戶穩(wěn)定增收，魚臺的“鵝經(jīng)濟”正加速織網(wǎng)，已然形成了以李閣鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)等為核心的四大養(yǎng)殖區(qū)，15家企業(yè)帶動200多養(yǎng)殖(場)戶抱團發(fā)展，在小眾畜禽賽道上跑出了高質(zhì)量發(fā)展的“加速度”。
協(xié)會破局
實現(xiàn)合力發(fā)展
鵝苗孵化需經(jīng)30天方可出苗，且需在48小時內(nèi)完成進水，運輸時效堪稱“與時間賽跑”。加之88%-90%的轉(zhuǎn)苗率這一客觀情況，孵化數(shù)量不及訂單量的情況時有發(fā)生，曾是困擾從業(yè)者的一大難題。
“之前接了一個5000只鵝苗的訂單，結(jié)果一批只孵出了4500只，還差500只，當時真是著急，生怕耽誤了交貨。”回憶起過往的困境，劉寶猛至今仍有感觸，“好在現(xiàn)在有了鵝業(yè)協(xié)會，一個協(xié)調(diào)電話打過去，難題很快就能解決，心里踏實多了。”
這份“踏實”，源于魚臺縣鵝業(yè)協(xié)會的成立。“協(xié)會自去年成立，初衷很簡單，就是把過去分散的養(yǎng)殖戶、企業(yè)擰成一股繩，既要守住鵝產(chǎn)品的品質(zhì)底線，更要讓大家的收益有保障。”魚臺縣鵝業(yè)協(xié)會會長王曉直言，協(xié)會的核心在于“協(xié)商”與“協(xié)調(diào)”，通過整合行業(yè)資源、規(guī)范市場運作，徹底改變了過去行業(yè)內(nèi)“各自為戰(zhàn)”的混亂格局。如今，協(xié)會已吸納60余家企業(yè)及養(yǎng)殖戶成為會員，真正形成了“抱團取暖、合力發(fā)展”的強大勢頭。
為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“源頭密碼”，協(xié)會統(tǒng)籌發(fā)力夯實種質(zhì)資源。在其牽頭下，魚臺縣朗德畜禽養(yǎng)殖有限公司、子振畜禽養(yǎng)殖有限公司等8家會員企業(yè)共同出資300余萬元，成功從法國引進祖代朗德鵝苗1200余羽，為當?shù)乩实蛮Z產(chǎn)業(yè)筑牢了優(yōu)質(zhì)種源根基。
不止于“強根基”，協(xié)會更著眼于“拓市場、樹品牌”。為助力朗德鵝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，協(xié)會正穩(wěn)步推進區(qū)域性商標品牌注冊，實行“一年一授權(quán)”的動態(tài)管理模式，唯有符合協(xié)會技術標準、通過質(zhì)量檢測的會員方可使用，進一步夯實了品牌公信力。為掌握產(chǎn)業(yè)話語權(quán)，協(xié)會依托全國最大朗德鵝孵化基地的優(yōu)勢，牽頭建立鵝苗價格協(xié)商機制，讓養(yǎng)殖戶徹底擺脫了低價競爭的沖擊，穩(wěn)穩(wěn)握住了市場定價權(quán)。
而針對散戶抗風險能力弱的行業(yè)痛點，魚臺縣還創(chuàng)新金融服務。今年3月，“魚臺縣朗德鵝種鵝保險”正式推出，率先在清河鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、唐馬鎮(zhèn)、王廟鎮(zhèn)啟動試點。“保險采用‘財政補貼80%+養(yǎng)殖戶自繳20%’的創(chuàng)新模式。”魚臺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、畜牧中心主任朱小偉介紹。截至目前，該保險已累計兌現(xiàn)賠付7.3萬余元，惠及全縣200余家養(yǎng)鵝戶，切實為養(yǎng)殖主體“減負降壓”。
科技引領
產(chǎn)業(yè)提質(zhì)富民
走進魚臺縣朗德鵝繁育中心建設現(xiàn)場，主體工程已順利封頂，即將進入內(nèi)部裝修與設備安裝階段。望著眼前初具規(guī)模的廠房，魚臺縣鵝業(yè)協(xié)會會長王曉眼中閃爍著憧憬的光芒：“中心采用行業(yè)領先的單向新風換氣環(huán)保技術，對標4.0智慧孵化工場標準建設，建成后年可孵化優(yōu)質(zhì)鵝苗200余萬羽，將成為全國規(guī)模最大、技術最先進的朗德鵝繁育孵化基地。”
為破解產(chǎn)業(yè)關鍵技術瓶頸，為朗德鵝產(chǎn)業(yè)插上“科技翅膀”，魚臺縣正全力推動產(chǎn)學研深度融合。“我們已與山東農(nóng)業(yè)大學達成深度合作意向，正全力推進山東農(nóng)業(yè)大學(魚臺)鵝產(chǎn)業(yè)研究院落地。”魚臺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、畜牧中心主任朱小偉介紹，研究院將依托高?？蒲袃?yōu)勢，運用選種、定群、基因測序等先進技術，開展朗德鵝種質(zhì)資源提純復壯工作，全面提升核心種源自給率與品質(zhì)。
“我們將朗德鵝‘提純復壯’確立為研究院初期首要科研任務。”山東農(nóng)業(yè)大學社會合作與成果轉(zhuǎn)化處副處長張西剛表示，研究院將聚焦這一核心，聯(lián)合科研力量通過科學選育，持續(xù)提升核心種群的產(chǎn)肝性能、繁殖力、抗病力等生產(chǎn)性能及遺傳穩(wěn)定性，為全縣乃至區(qū)域朗德鵝產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)可靠的種源保障。
談及“提純復壯”的價值，張西剛算了一筆“效益賬”：“朗德鵝品種引進已20余年，長期迭代導致品質(zhì)有所下滑。目前100枚種蛋的壯苗率僅在88%-90%，而通過提純復壯改善種鵝品質(zhì)、減少品種衰退，目標是將壯苗率提升至95%-97%。每提高1個百分點，就能為企業(yè)新增超100萬元純利潤，若實現(xiàn)7個百分點的提升，對全縣朗德鵝產(chǎn)業(yè)而言，僅此一項便可新增千萬元級純收益。”
這種“按需定研”的合作模式，正是魚臺推動高校科研成果與地方產(chǎn)業(yè)精準對接的關鍵。“我們就是要通過產(chǎn)業(yè)研究院，把高校的‘科研供給’與產(chǎn)業(yè)的‘發(fā)展需求’緊密結(jié)合，以生產(chǎn)中的短板定科研方向，用科研突破解生產(chǎn)難題，徹底打通產(chǎn)學研協(xié)同的‘堵點’。”張西剛補充說。
當前，魚臺縣正搶抓特色畜牧發(fā)展機遇，科學布局“一園四區(qū)”發(fā)展格局，以朗德鵝數(shù)字產(chǎn)業(yè)園建設為抓手，推動產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?shù)字化、高端化升級。
“繁育中心如期建成后，我們就有了堅實的產(chǎn)業(yè)平臺。”朱小偉表示，下一步將以平臺為依托，一方面對接省畜牧局申請祖代鵝廠，夯實產(chǎn)業(yè)基礎;另一方面推進“外引內(nèi)育”，加速種源與技術的本土化進程。此外，在鞏固鵝苗國內(nèi)優(yōu)勢的基礎上，進一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，通過引入深加工項目，帶動上游養(yǎng)殖規(guī)模的穩(wěn)定擴張和標準化水平提升，同時為下游冷鏈物流、品牌營銷、電商銷售等環(huán)節(jié)創(chuàng)造需求。
“產(chǎn)業(yè)園建成后，既要推動專家團隊常駐，更要依托鵝產(chǎn)業(yè)研究院牽頭制定全縣朗德鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，為縣委、縣政府決策提供科學支撐。”朱小偉強調(diào)，魚臺將堅持“科學發(fā)展、不盲目擴張”，通過專家論證結(jié)合全國市場動態(tài)，穩(wěn)步樹立產(chǎn)業(yè)品牌;同步依托產(chǎn)業(yè)園與繁育基地，積極爭取產(chǎn)學研項目落地，承接高校科研成果轉(zhuǎn)化，做好對上政策銜接，以“服務企業(yè)、壯大產(chǎn)業(yè)”為核心，全力推動朗德鵝這一“土特產(chǎn)”成為強村富民的“金鑰匙”。(本文有刪節(jié))
編輯：岳含笑
